Scanning electron microscopy of hand-streched noodles (tenobe-men) and machine-made noodles (kikai-men)
1992
Kojima, M. (Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)) | Murase, M. | Totani, S. | Sugimoto, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
39
Выпуск
6
ISSN
0029-0394
Нумерация страниц
pp. 471-476
Другие темы
Industria pastas alimenticias/ gluten; Pate alimentaire; Industrie des pates alimentaires/ gluten; Produccion alimentaria; Pasta industry/ gluten
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
1 table; 6 fig.; 19 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]