Residual quantities of antibiotics in duck's meat and liver

Jonkova, G.; Kirova, M.; Nicheva, S.

Residual quantities of antibiotics in duck's meat and liver

1994

Jonkova, G. | Kirova, M. | Nicheva, S. (Rajonen Veterinarnomeditsinski Institut, Plovdiv (Bulgaria))

The influence of the storage temperature (-18 C) has been examined on the content of residual quantities of antibiotics in duck's meat and liver. The thermal stability of the antibiotics has been studied as well using various temperature regimes (60 C, 70 C and 100 C) for a certain period of time.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

almacenamiento antibiotique carne de pato foie stockage temperatura temperature viande de canard

Библиографическая информация

Опубликовано в

Khranitelna Promishlenost (Bulgaria) | Food Industry

Том 43 Выпуск 8 ISSN 0205-3837

Нумерация страниц

pp. 5-8

Другие темы

Aptitude a la conservation; Antibioticos; Aptitud para la conservacion; Higado

Язык

болгарский

Примечание

Summary (En)

3 ill.; 14 ref.

Тип

Summary

Корпоративный автор/ Групповой автор

Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Residual quantities of antibiotics in duck's meat and liver

1994

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация