Identification by mass spectrometry of the linoleic acid autoxidation products in hydroalcoholic solutions
1995
Vivas, N. (Universite de Bordeaux 2, Talence (France). Institut d'Oenologie) | Bourgeois, G. | Glories, Y. | Vitry, C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 49-58
Другие темы
Acide linoleique; Spectrometrie de masse; Peroxidos; Oxidacion; Peroxyde; Tecnologia de los alimentos; Espectrometria de masas
Язык
Французский
Примечание
Resumes (En, Fr)
21 ref.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]