Effect of the supplementation of an hidrogenated fat derived from fish oil (GHP) and a calcium salt from tallow free fatty acids (SCSB), on the apparent digestibility of nutrients on ruminant calves | Efecto de la suplementacion de un aceite de pescaso hidrogenado (GHP) y una sal calcica de acidos grasos libres de sebo bovino (SCSB), sobre la disgestibilidad aparente de nutrientes en terneros rumiantes

Испанский язык; кастильский. Se evaluó el efecto de la adición y del nivel de inclusión de dos grasas, una grasa hidrogenada de aceite de pescado (GHP) y una sal cálcica de ácidos grasos libres de sebo bovino (SCSB), en la dieta de terneros rumiantes, sobre la digestibilidad aparente de la Materia Seca (MS). Energía Bruta (EB), Proteína Cruda (PC), Fibra Detergente Neutro (FDN) y Grasa Total (GT). Quince terneros Holstein Friesian fueron distribuidos completamente al azar a uno de siete tratamientos. Se alimentaron durante 30 días con una de cinco dietas, las que diferían en el tipo y nivel de inclusión de grasa (0,3 y 6%). Todas las dietas se formularon en base a heno de alfalfa, grano de maíz molido, harinilla de trigo, harina de pescado, harina de soya y solamente el tratamiento control incluía afrecho de raps. De esta forma, todas las dietas fueron isoenergéticas (2,6 Mcal/kg MS) e isoproteicas (16% PC). El consumo de alimento fue medido desde el día 11 del experimento, una vez superada la etapa de adaptación, cada 24 hr y las fecas fueron recolectadas durante los últimos cuatro días, cada 1,25 hr. Tanto en los alimentos como en las fecas se determinó materia seca (MS), energía bruta (EB) y proteína cruda (PC), mediante la técnica descrita por AOAC (1980). El contenido de fibra detergente neutro (FDN), fue determinado mediante las técnicas descritas por Goering y Van Soest (1970) y la grasa total (GT), mediante las técnicas descritas por Sukhija y Palmquist (1988). El nivel de inclusión de grasa afectó significativamente el consumo de FDN y GT y la digestibilidad aparente de PC y GT. Por otra parte, la adición de grasa afectó en forma significativa el consumo y la digestibilidad aparente de GT. Sin embargo, estos efectos pueden ser explicados por la composición de las dietas. El tipo de grasa no influyó sobre la digestibilidad aparente de los nutrientes. En base a estos resultados, las dos grasa probadas en este estudio pueden clasificarse como inertes. Además, las técnicas in vitro empleadas resultaron ser adecuadas para este tipo de estudios