Meat and poultry products in 1999: a hard year except for beef | Produits carnes et avicoles: 1999, une annee difficile sauf en bovins
2000
Devine, R.
Французский. Dans un contexte international marque par de nouvelles crises sanitaires, toutes les filieres animales ont connu des difficultes en 1999, a l'exception du secteur bovin. Le cours du porc a ete tres bas tout au long de l'annee et la veritable sortie de crise se fait attendre. La filiere volaille a egalement souffert puisqu'elle a ete confrontee a une diminution de la demande. Cette derniere s'explique par la baisse de la consommation induite par l'affaire de la dioxine et par le recul des exportations sur Pays Tiers. Parallelement a cela, les importations se sont developpees. La production a donc du, pour la premiere fois, s'ajuster de facon drastique. Les producteurs d'oeufs de consommation se sont egalement alarmes de la chute du prix des oeufs et de la non-valorisation des poules de reforme. Enfin, les eleveurs ovins, qui ont les revenus les plus bas, ont egalement attire l'attention sur la degradation continue des volumes de production. La maitrise de la production apparait, sauf pour le secteur ovin, essentielle pour permettre un retour vers un meilleur equilibre economique. Les differentes filieres animales se doivent aussi d'integrer le role accru de la securite alimentaire, ainsi que les preoccupations environnementales et de bien-etre animal
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Библиографическая информация
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research