The relative crystallinity, structure and gelatinization properties of sago starches at different growth stages
2000
Hamanishi, T. (Kyoritsu Women's Univ., Tokyo (Japan)) | Hatta, T. | Jong, F.S. | Kainuma, K. | Takahashi, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 335-341
Другие темы
Stade de developpement; Gelificacion; Almidon; Cristalizacion; Gelification
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
2 tables; 4 fig.; 18 ref
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]