Denaturation and sterilization of egg white by high-pressure treatment
1996
Yamazaki, K. (Hokkaido. Food Processing Research Center, Ebetsu (Japan)) | Duivenvoorden, J. | Kumabayashi, Y. | Shimizu, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 87-91
Другие темы
Esterilizacion; Sterilisation (germes); Presion; Desnaturalizacion
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
3 tables; 6 fig
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]