Effects of xylanase and beta-glucanase addition on performance, nutrient digestibility, and physico-chemical conditions in the small intestine contents and caecal microflora of broiler chickens | Influence de la supplémentation du régime alimentaire par une association de xylanase et de beta-glucanase sur la digestibilité des nutriments, les conditions physico-chimiques dans l'intestin grêle et l'équilibre de la flore caecale chez le poulet nourri avec un aliment à base de blé et d'orge
2002
Mathlouthi, N. ((Institut National de la Recherche Agronomique, Nouzilly (France). Centre de Tours, Station de Recherches Avicoles)) | Mallet, S. | Saulnier, L. | Quemener, B. | Larbier, M.
Французский. Trente-six poulets de chair (Ross) sont, entre le 3e et le 25e jour d'âge, nourris soit avec un aliment témoin à base de maïs soit un aliment expérimental contenant du blé et de l'orge supplémenté ou non avec une association de xylanase et de beta-glucanase (Quatrazyme HP, Nutri-Tomen, France). Le gain de poids et l'efficacité alimentaire sont plus faibles (P = 0,05) chez les poulets nourris avec un régime à base de blé et d'orge que chez les témoins. La baisse des performances zootechniques est liée à une réduction de la pression osmotique, une diminution (P = 0,05) de la digestibilité des lipides et des protéines et une baisse de l'énergie. En revanche, la viscosité du contenu intestinal, le nombre de bactéries anaérobies facultatives (10,0 vs. 8,9 log CFU/g), de E. coli (6,5 vs. 5,6 log CFU/g) et de lactobacilles (9,7 vs. 8,3 log CFU/g) sont augmentés (P = 0,05). La supplémentation de l'aliment expérimental avec l'association de xylanase et de beta-glucanase améliore les performances zootechniques, augmente la digestibilité des nutriments ainsi que la pression osmotique et diminue la viscosité du contenu intestinal. Dans le même temps, elle diminue significativement le nombre de bactéries anaérobies facultatives et de E. coli sans modifier ni celui des lactobacilles ni la valeur du pH. Nous en concluons que l'association de xylanase et de beta-glucanase dans l'aliment réduit les effets anti-nutritionnels du blé et de l'orge sur les performances de croissance et l'utilisation digestive des nutriments en diminuant la viscosité du contenu intestinal et en gênant la croissance microbienne (bactéries anaérobies facultatives, E. coli)
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Библиографическая информация
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research