Supply chains of the small agroalimentary companies in fragile areas. 2. part: the perception of 35 persons in charge for wholesale and transport companies | Supply chains des petites entreprises agroalimentaires en zone fragile 2. partie : la perception de 35 responsables d'entreprises de gros et de transport
2003
Dessaux, L. ((Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont Ferrand, Lempdes (France). Département Qualité et Economie Alimentaires, Unité de Recherche Typicité des Produits Alimentaires)) | Lagrange, L. | Trognon, L.
Французский. Ce second article sur les supply chains (SC) des PE agroalimentaires présente la synthèse d'une étude qualitative réalisée auprès de 35 entreprises de gros ou de transport travaillant pour toute ou partie de leur activité avec des PE agro-alimentaires du Massif Central (travaux d'enquête du programme de recherche européen SUPPLIERS). Ces " intermédiaires " de la SC, exceptés les transporteurs, s'estiment satisfaits de leurs relations avec leurs fournisseurs (petites entreprises agro-alimentaires) et leurs clients (centrales d'achats, détaillants...). Plusieurs facteurs ont une influence positive sur la Supply Chain coopération, spécificité des produits ou des services, relations informelles entre les acteurs. D'autres ont une influence négative : difficultés liées à la logistique, au recrutement de main-d'oeuvre, aux relations de pouvoir, à la grande taille des clients ou des fournisseurs. Le niveau d'adoption des TIC est globalement assez élevé et semble corrélé à la taille des entreprises, à leur affiliation à des groupes, à leurs circuits de distribution
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Библиографическая информация
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research