Waste from processing aquatic animals and animal products: implications on aquatic animal pathogen transfer

acuicultura agent pathogène aprovechamiento de desechos aquaculture calor chaleur desechos del pescado déchet de poisson elaboración del pescado fish processing fish wastes gestion des déchets heat infección infection manejo de desechos organismos patógenos pathogens riesgo risk risque traitement du poisson utilisation des déchets waste management waste utilization