[Intestinal parasitosis in Iberian pig: Ascariasis] | Parasitosis intestinales en el cerdo Ibérico: Ascariosis
Frontera, E. | Alcaide, M. | Reina, D. | Navarrete, I.(Universidad de Extremadura, Cáceres (España). Facultad de Veterinaria)
Испанский язык; кастильский. Ascaris suum, el "veme grande redondo del cerdo", es uno de los parásitos de esta especie más extendidos en todo el mundo. Este nematodo es ubicuo, y muy importante en cuanto a la producción porcina, produciendo una significativa reducción en la ganancia de peso y decomisos de hígados en mataderos, si bien suele presentarse como una infección subclínica (Roepstorff y Nansen, 1994). Por su parte, se estima que aproximadamente 1470 millones de personas están infectadas globalmente por Ascaris lumbricoides y la morbilidad, con sintomatología evidente, es observada en 122 millones de casos. Entre ambas especies parásitas existe más relación que simples detalles morfológicos. El porcino ibérico se erige actualmente, como uno de los principales estandartes de la economía agraria de todo el suroeste español, desde el sur de Castilla y León, extendiéndose también hoy día por gran parte de Castilla-La Mancha. Su régimen de explotación, que conlleva la obtención de un producto de la más alta calidad, comporta que, de cualquier injerencia infringida durante el proceso de producción del mismo (y la parasitosis que comentamos la lleva a cabo en buena medida), resulta un detrimento prácticamente irreversible, que alcanza, si cabe, mayor trascendencia cuando nos referimos a este producto de la cualificación del cerdo ibérico, el cual se constituye en uno de los principales baluartes de la producción autóctona española de cara a la UE, EE. UU y al resto del mundo. De entre los estudios epidemiológicos realizados en la cabaña ibérica, el nematodo más frecuente resultó ser precisamente A. Suum con prevalencias que oscilaron entre el 28.7% (García-Vallejo, 1999) y el 48%(Frontera, 1998) en la región de Extremadura, donde se produce el 70% de esta especie animal. El estudio de la relación entre los porcentajes de parasitación y los factores climáticos (especialmente humedad y temperatura), demostró que dichos factores afectan especialmente a los parásitos de ciclo evolutivo directo y de manera más casual a los parásitos heteroxenos.
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