[Effect of type and oxidation level of fat used in feed on digestibility of fattening rabbits] | Efecto del tipo y nivel de oxidación de la grasa empleada en el pienso sobre su digestibilidad en conejos de cebo
2005
Casado, C. E-mail:[email protected] | Biglia, S. | Moya, V.J. | Cervera, C.(Universidad Politécnica de Valencia (España). Dept. de Ciencia Animal)
Испанский язык; кастильский. Se ha estudiado el efecto sobre la digestibilidad de la dieta de la inclusión de diferentes tipos de grasas, animal y vegetal, con diferentes perfiles de ácidos grasos, girasol o linaza, y con diferentes niveles de oxidación, mediante ensayos in vivo con 50 conejos de 49 días de vida. Aunque la comparación de medias entre los piensos experimentales no mostró diferencias significativas para los coeficientes de digestibilidad aparente, el análisis de contrastes entre grupos de dietas mostró que el tipo de grasa añadida al pienso afecta a la digestibilidad aparente del EE, con menores valores (5.5 puntos de digestibilidad) para la grasa de origen animal, con mayor contenido en ácidos grasos saturados, frente al de los aceites vegetales, más ricos en ácidos grasos insaturados, sin embargo, no se observó ninguna diferencia en la digestibilidad de la dieta según el tipo de ácidos grasos poliinsaturados empleado (aceite de girasol, rico en n-6, y aceite de linaza, rico en n-3). Por último, el grado de oxidación del aceite de las dietas afectó al coeficiente de digestibilidad de la energía, con valores mayores (2 puntos de digestibilidad) para el aceite de girasol natural frente a los oxidados. El análisis discriminante de los espectros NIR de las heces de los conejos permitió diferenciar los animales que habían consumido dietas con grasas de origen animal frente a los que recibieron los piensos con aceites vegetales.
Показать больше [+] Меньше [-]