[Identification and quantification of resultant sugars of sucrose and D-fructose (fructose dianhydrides) dimerization produced in the sugar beet root or during their industrial processing] | Identificación y cuantificación de azúcares resultantes de la dimerización de la sacarosa y de la D-fructosa (dianhídridos de fructosa) formados en la raíz de remolacha o durante su procesado industrial

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