Fillets of grouper sold at retail level: identification of species based on the analysis of sequences of mitochondrial cyt-b gene fragments
2003
Pepe, T. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti) | Trotta, M. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti) | Cennamo, P. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti) | Perrelli, G. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti) | Cortesi, M.L. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti)
Английский. A PCR method was developed for the specific identification of Nile perch (Lates niloticus) and grouper (Epinephelus spp.) fillets. Amplification of DNA was carried out using a fragment of 359 bp from the mitochondrial cytochrome b gene
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. [E´ stata sviluppata una metodica PCR per l´identificazione della specie in filetti di pesce persico (Lates niloticus) e di cernia (Epinephelus spp.). L´amplificazione del DNA è stata effettuata utilizzando un frammento di 359 bp del gene mitocondriale che codifica per il cyt b.]
Показать больше [+] Меньше [-]