[Effect of feeding technique on production efficiency of goats [milk yield; Piedmont]]
2004
Superchi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Summer, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Seghesio, C. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Sabbioni, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Malacarne, M. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Franceschi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Formaggioni, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) | Mariani, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare)
Английский. The study was carried out on 24 Saanen goats (50 +- 19 days in milk), homogeneous for number of kids born and lactation order, reared in two herds in Piedmont (Alessandria), different in nutritional management: hay + concentrate + pasture (HERD 1) vs total mixed ration (HERD 2). During the trial (April - August), at monthly intervals, samples of feeds were taken for chemical analysis and samples of milk for physico-chemical and lactodynamometric analysis. The results are discussed separately for each herd in relation to lactation order, birth type and lactation phase. The adoption of the total mixed ration improved the content of organic (dry matter: +7%, fat: +6%, protein: +16%) and inorganic matter (phosphorus: +16%, calcium: +14%, magnesium: +15%, sodium: +15%) of milk and its aptitude to cheesemaking
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. L´indagine è stata condotta presso due aziende della provincia di Alessandria, differenti per tipologia di allevamento: semi-intensivo (fieno, mangime e pascolo - AZIENDA 1) e intensivo (unifeed - AZIENDA 2). In ciascuna azienda si è formato un gruppo di 12 capre Saanen (50 +- 19 d di lattazione); i gruppi sono risultati comparabili per casi di gemellarità e ordine di parto. Durante il periodo sottoposto a controllo produttivo (aprile - agosto) è stato effettuato il prelievo mensile degli alimenti per caratterizzare le diete dal punto di vista chimico, il rilievo della produzione individuale di latte e l´analisi periodica di campioni di latte individuali, che ha consentito di individuarne i principali parametri fisico-chimici e lattodinamometrici. I dati sono stati discussi nell´ambito di ciascuna azienda in rapporto all´ordine di parto, al tipo di parto e al ciclo produttivo. L´adozione della tecnica unifeed, rispetto alla tecnica alimentare di tipo semi-intensivo, ha consentito di ottenere un latte più ricco di costituenti organici (+7% sostanza secca, + 6% grassi, + 16% proteine) e inorganici (+16% fosforo, +14% calcio, + 15% magnesio e +15% sodio) e dotato di migliori caratteristiche tecnologiche che lo rendono più adatto alla trasformazione casearia
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