Lamb growth and milk production and quality has been compared Churra-Tensina ewes with their male lambs were reared under two different managements | Producción de leche y crecimiento de los corderos de ovejas de raza Churra-Tensina explotadas en primavera bajo dos condiciones de manejo

Испанский язык; кастильский. Se han comparado el crecimiento de los corderos y la producción y calidad de la leche de dos lotes de ovejas de raza Churra Tensina con partos de primavera explotadas siguiendo dos manejos diferentes: Extensivo (EXT), ovejas y corderos permanecieron desde el parto hasta el sacrificio de los corderos juntos, pastando una pradera polifita de montaña, sin recibir suplementación alguna; e Intensivo (INT), en el que las ovejas permanecieron en el pasto, sin los corderos, durante 9 h al día, recibiendo una suplementación diaria en aprisco de 500 g de harina de cebada por oveja y paja a libre disposición. Hasta el momento del destete (52 +/- 0,86 días de vida), los corderos se alimentaron con la leche materna y tuvieron libre acceso desde el inicio de la experiencia a concentrados comerciales. Posteriormente y hasta alcanzar el peso vivo establecido para el sacrificio (22-24 kg para ambos lotes), los corderos permanecieron en aprisco, consumiendo concentrado y paja. Los resultados mostraron que la producción de leche fue significativamente superior durante el primer mes de lactación en el tratamiento EXT, mientras que la calidad de la leche sólo mostró diferencias en la composición de los ácidos grasos (AG), destacando la reducción de la relación C18:2/C18:3 observada en el tratamiento EXT. A partir del mes de lactación la producción de leche fue mayor para el tratamiento INT y las diferencias en composición química fueron mínimas entre tratamientos. Los corderos presentaron un crecimiento elevado y similar entre tratamientos desde el nacimiento a los 52 días de vida (destete de los corderos INT). A partir de dicho momento el crecimiento fue mayor en el tratamiento INT como resultado de su mayor consumo de pienso (39,3 kg de pienso por animal y periodo). El sistema extensivo permitió la producción de corderos de 22-24 kg de peso vivo en un periodo de 81,9 +/- 2,57 días.

Английский. Extensive (EXT), ewes and lambs were continuously stocked on the meadow and remained together from birth to slaughtering without any kind of supplement. Intensive (INT), lambs remained always indoor and ewes grazed from 0800h to 1700h and the rest of day were kept indoor with their lambs to milk them. Ewes were supplemented with 500 g/day of barley meal and lambs had free access to concentrate. The lambs were weaned at an average age 52 +/- 0.86 days. Results showed that milk production during the first month of lactation was significantly higher in EXT treatment, while the quality of milk only showed differences in composition of the fatty acids (FA), mainly the reduction C18:2/C18:3 observed in EXT. After the first month of lactation, INT treatment presented greater milk production and the differences in chemical composition were minimum among treatments. All lambs presented an average daily gain (ADG) high and similar among treatments from birth to 52 days (the weaning of INT lambs), being it a reflection of the mother's milk production. From the 52 days of life (the weaning of INT lambs) the ADG was greater in INT lambs as a result of its biggest consumption of concentrate (39.3 kg of concentrate for animal and period). The extensive system allows the production of lambs of 22-24 kg of body weight in a period of 81.9 +/- 2.57 days.