Reproduction and production in a buffaloes farm of the Marches region: a ten-year study
2005
Mattii, S. (Università Politecnica delle Marche, Ancona (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) | Tommei, B. (Università Politecnica delle Marche, Ancona (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti) | Pasquini, M. (Università Politecnica delle Marche, Ancona (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti)
Английский. [Reproductive and productive parameters of a buffalo farm located in the Marches Apennine area, over a period of 13 years, were evaluated. The average age at first calving, 35.9 months, highlights a remarkable reproductive precocity of animals and good reproductive performances of herd (average calving interval 443 d and dry period 156 d). Milk yield increased throughout the period of observation, reaching the highest value of 2,321 kg in 2002. The not excellent quality of milk, produced in a not traditional area for buffalo farming, suggests that an estimate of effective nutritional needs is necessary to improve milk fat level to obtain milk more suitable for mozzarella cheese manufacturing.]
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. Sono stati valutati i parametri riproduttivi e produttivi di un´azienda bufalina locata nell´area Marchigiana dell´Appennino Centrale, per un periodo di attività di 13 anni. L´età media al primo parto di 35,9 mesi sottolinea una notevole precocità riproduttiva degli animali e buone performance riproduttive della mandria (intervallo interparto medio 443 d e durata dell´asciutta 156 d). La produzione di latte è aumentata nel periodo di osservazione fino al massimo produttivo di 2.321 kg di latte nell´anno 2002. La non eccellente qualità del latte, prodotto in una zona d´allevamento non vocata, suggerisce la necessità di una stima dei fabbisogni reali delle bufale per raggiungere un titolo lipidico più idoneo alla trasformazione casearia del latte bufalino, che in Italia è destinato unicamente alla produzione di mozzarella
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