Qualitative monitoring of Italian durum wheat production [Triticum durum Desf.]
2006
D'Egidio, M.G. | Belocchi, A. | Brandini, R. | Fornara, M. | Desiderio, E.
Английский. In this paper, data concerning the investigation on durum wheat quality, realised into the SIC project, financially supported by the Italian Ministry of Agricultural, Food and Forest Policies and coordinated by Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Rome, are reported. During the 1998-2004 period, over 6,000 samples were collected at farm level from the Italian regions more interested to durum wheat. Protein content, test weight and 1,000 kernel weight were considered. The influence of growing conditions, such as environment, fertilization level and rotation on protein content, was considered. The data provide an overview on the cultivation of durum wheat in Italy in the considered period
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. Vengono presentati i risultati relativi a sette anni di monitoraggio qualitativo (1998-2004) della produzione di frumento duro a livello aziendale, realizzato nell'ambito del progetto SIC, finanziato dal MiPAAF e coordinato dall'Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura di Roma. Sono stati acquisiti dati relativi a oltre 6.000 campioni, rappresentativi di un numero elevato e crescente di varietà, provenienti da aziende localizzate nelle regioni maggiormente interessate alla coltura del frumento duro in Italia. Quali parametri qualitativi sono stati considerati il tenore proteico della granella, il peso ettolitrico e il peso di 1.000 cariossidi. La risposta qualitativa, presentata per singole regioni e per macro areali, è stata valutata nei confronti della precessione colturale e del livello di concimazione azotata. I dati presentati, oltre alle informazioni relative alla qualità della produzione nazionale, forniscono utili indicazioni sull'agrotecnica adottata sul frumento duro in Italia nel periodo considerato
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