Factors influencing citrus fruit quality
2006
Giudice, V. Lo
Английский. Citrus fruit quality is depending on a set of factors acting not only directly, but also interacting among them. In this short review these factors are illustrated. Environmental factors include latitude, longitude, climate, soil and pollution. The cultivation factors are: varieties, rootstocks, plant density, fertilization, soil management, irrigation, pruning, pest and disease management. Number of fruits, allocation on the plant, period and modality of harvest are the factors depending on the yield. Furthermore, a list of the deteriorations which can impair citrus fruit quality before packing-house processing is presented
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. La qualità degli agrumi dipende da una serie di fattori che non solo agiscono direttamente su di essa, ma possono anche farlo interagendo tra loro. In questa breve rassegna vengono illustrati e suddivisi in tre principali raggruppamenti: fattori ambientali, fattori colturali e fattori dipendenti dalla produzione. I fattori ambientali sono latitudine, altitudine, clima, terreno e inquinamento. I fattori colturali sono varietà, portinnesto, sesto d'impianto, fertilizzazione, gestione del terreno, irrigazione, potatura, difesa antiparassitaria e interventi speciali. Quantità prodotte, ubicazione sulla pianta, epoca e modalità di raccolta sono infine i fattori dipendenti dalla produzione. Inoltre, vengono elencate le principali alterazioni che possono ridurre la qualità degli agrumi, colpendo i frutti prima della lavorazione
Показать больше [+] Меньше [-]