The role and importance of seeds on food safety and security in Turkey | Türkiye gıda güvence ve güvenilirliğinde tohumlukların yeri ve önemi

Английский. Seeds also directly or indirectly are important for the human nutrition. For this reason, the national food safety and security should be established in the wholeness of the food chain of the ecological system considering interactions among all factors. In this study, it is aimed to achieve all aspects of the seeds to be considered its role and importance in food safety risk analysis. For this purpose,the literature survey in this subject has been carried out and the documentation and the data for seeds from 2000 to 2006 were evaluated. In Turkey since 1984, after the permission of the importof the seeds, encouragement of the private enterprises for production and trading and the conflicting nature of the industrial agriculture to the biodiversity, the varieties cultivated were drastically decreased and the local varieties and ecological types have started to vanish.

турецкий. Tohumluklar doğrudan veya dolaylı olarak insan beslenmesi açısından önemlidirler. Dolayısıyla ulusal gıda güvencesi ve güvenilirliği, ekosistem besin zincirleri ağındaki gibi bütünsellik içerisinde ve tüm faktörlerin karşılıklı etkileşimleri dikkate alınarak oluşturulmalıdır. Çalışmada,tohumlukların Türkiye'de gıda güvencesi ve güvenilirliğinin sağlanmasındaki rolü ve yerinin belirlenmesi ile gıda güvenilirliği risk analizinde dikkate alınması gereken boyutlarının ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaçla konuya ilişkin araştırma çalışmaları, çeşitli dokümanlar ve2000-2006 yılları tohumluk verileri değerlendirilmiştir. Türkiye'de 1984'den itibaren tohumluk dış alımının serbest bırakılması ve özel sektörün üretim ve ticaretinin teşvik edilmesinin yanı sıra endüstriyel tarımın biyo çeşitliliğe karşı olan doğası sonucunda yetiştiriciliği yapılan çeşit sayısı azalmış, yerel çeşitler, ekolojik tipler hızla yok olmaya başlamıştır.