Development of service culture of prospective hospitality sector managers within studies at higher education institution. Synopsis of promotion thesis for the scientific degree in Pedagogy (Dr. paed.). Sub-discipline: University pedagogy | Topošo viesmīlības nozares vadītāju apkalpošanas kultūras attīstība studijās augstskolā. Promocijas darba kopsavilkums Pedagoģijas zinātņu doktora grāda iegūšanai pedagoģijas zinātnes nozarē augstskolas pedagoģijas apakšnozarē
2010
Kulisa, I., Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia). Faculty of Engineering. Inst. of Education and Home Economics
Английский. The thesis discusses several problems: education quality problems of hospitality sector managers (HSM); conformity of HSM education content to the today's structure of culture and human activity; the problem of HSM service culture development as a topical trend in the theory and practice of pedagogy. The aim of the thesis is to justify and assess service culture development of the prospective hospitality sector managers, applying the didactic model ''Service Culture''. The thesis justifies the didactic model ''Service Culture'' which comprises educational approach of humanism, culturological approach and approach of competences, which completely reveal the personality phenomenon of the prospective HSM. Service culture development of the future HSM by acquiring service culture competence becomes the aim of service culture education.
Показать больше [+] Меньше [-]Латышский. Promocijas darbā pētītas vairākas problēmas: viesmīlības nozares vadītāju (VNV) izglītības kvalitātes problēmas; VNV izglītības satura piemērotība mūsdienu kultūrai; VNV apkalpošanas kultūras attīstības problēma kā aktuāls pedagoģijas teorijas un prakses virziens. Promocijas darba mērķis ir pamatot un izvērtēt apkalpošanas kultūras attīstību topošiem viesmīlības nozares vadītājiem, izmantojot didaktisko modeli ''Apkalpošanas kultūra''. Promocijas darbā pamatots didaktiskais modelis ''Apkalpošanas kultūra'', kurš ietver humānisma, kulturoloģisko un kompetenču izglītības pieejas, kas vispilnīgāk atklāj topošo VNV personības fenomenu. Par apkalpošanas kultūras izglītības mērķi kļūst topošo VNV apkalpošanas kultūras attīstība, apgūstot apkalpošanas kultūras kompetenci.
Показать больше [+] Меньше [-]