AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of concentration of calcium and magnesium on the activity of grain and microbial amylases | Влияние концентрации ионов кальция и магния на активность зерновых и микробных амилаз

2010

Moiseenko, M.V. | Vitol, I.S. | Karpilenko, G.P., Moscow State Univ. of Food Production (Russian Federation)


Библиографическая информация
Хранение и переработка сельхозсырья | Storage and Processing of Farm Products
Выпуск 10 ISSN 2027-9669
Нумерация страниц
p. 42-45
Другие темы
Hidrolisis; Preparation enzymatique; Industria de la destileria; Preparacion enzimatica; Matiere premiere; Composicion quimica; Federacion de rusia; Actividad enzimatica; Hidrolisis enzimatica; Federation de russie; Almidon; Activite enzymatique; Durete de l'eau
Язык
Русский
Примечание
Summaries (En, Ru)
6 tables
3 ref.
Подзаголовок
Влияние минерального состава технологической воды на гидролиз крахмала зернового сырья в спиртовом производстве
Переведенный заголовок
Influence of water chemical composition on starch hydrolisis of grain materials at alcohol production

2011-05-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org