Lavorazioni di prodotti salumari crudi ed inconvenienti microbiologici.
1986
Hechelmann H.G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.2176-2183(10)
Другие темы
Cured meats; Hygiene de la viande; Jamon; Viande salee
Язык
итальянский
Переведенный заголовок
Английский.
[Processing of raw salted meats and microbiological disadvantages. 1: Raw sausages]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Selezione-Veterinaria (Italy). (Oct 1986). v. 27(10) p. 2176-2183.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]