Il Triticale (x Triticosecale Wittmack) [caratteristiche morfologiche].

ITALIANO: La presente nota costituisce una rassegna dei molteplici aspetti del Triticale (x Triticosecale Wittmack). Premessi ampi cenni sulla tassonomia e sulla nomenclatura proposte da vari autori per le diverse forme di triticale, vengono presentate le caratteristiche morfologiche ed i processi biofisiologici con particolare riguardo alla formazione dell'endosperma, a carico del quale sono state rilevate evidenti anomalie. Vengono quindi esaminate le esigenze rispetto al clima, al terreno ed all'alimentazione e le principali avversita' di tipo parassitario. Una dettagliata trattazione delle ricerche condotte in diversi Paesi del mondo sin dal secolo scorso, mette in luce, in particolare, gli aspetti del miglioramento genetico della specie in oggetto con specifico riferimento ai metodi, agli obiettivi ed alle caratteristiche delle varieta' piu' diffuse. Seguono una trattazione dei principali aspetti di tecnica colturale (preparazione del terreno, semina, cure consecutive) ed una rassegna della problematica connessa alle molteplici possibilita' di utilizzazione del triticale nell'alimentazione umana ed animale. La complessita' degli aspetti esaminati lascia intravedere la possibilita' di inserire proficuamente il triticale negli ordinamenti colturali degli areali per i quali non e' sempre facile trovare una specie adeguatamente produttiva.

Английский. The present paper constitutes a review of the various aspects of Triticale (x Triticosecale Wittnack). First of all, some notes on taxonomy and on terminology proposed in literature for various kinds of triticale, are reported. Then morphological characteristics and bio-physiological processes are shown with special reference to anomalous endosperm development. After, the adaptation to the climate and to the soil, the nutritional requirement and the most important parasitic disease are treated. A detailed review of research carried out in several countries since the last century. show some aspects of genetic improvement with reference to breeding methods, to objectives and to characteristics of the most cultivated varieties. Then the main cropping techniques (soil preparation, sowing, following practices) are reported and the problems concerning the use of triticale as human food or as animal feed are considered. The aspects treated are complex and they allow to see the possibility offered by this crop for a favourable introduction in the crop system of the environments for which it is not easy to find a high yielding crop.