Analyse de la diversite et des conditions de restructuration - Evolution de la filiere lait.
2001
Kercuku Biba E.
Французский. L' objectif du travail de master of science resume dans cet article est de decrire et d' analyser la dynamique des transformations et evolutions post-collectivistes de la filiere lait et d' essayer de comprendre les comportements des acteurs dans une economie en transition. Selon une approche qualitative, l' etude s' interesse particulierement aux interactions entre logiques d' acteurs et structures du marche. Apres un examen de l' evolution des structures de production entre 1938 et 2000 et une analyse des circuits de commercialisation, l' article presente les principales caracteristiques des differents types d' unites de transformation. L' exemple d' organisation de la filiere et de l' approvisionnement en lait et produits laitiers du district de Saranda permet de mieux cerner les strategies des acteurs.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил Wolters Kluwer