Bedeutung der Kohlenhydrate fuer die koerperliche und geistige Leistungsfaehigkeit.
1985
DEUTSCH: Der guenstige Einfluss von Kohlenhydraten auf die koerperliche und geistige Leistungsfaehigkeit ist durch vielfaeltige wissenschaftliche Untersuchungen belegt. Um zu pruefen, ob einem natuerlichen Produkt wie den Kellogg-Cerealien eine aehnliche Wirkung zukommt, wurde bei einem Kontrollversuch der Einfluss von Corn-flakes und Muesli auf das Leistungsvermoegen, den Stoffwechsel und die Herz-Kreislauf-Regulation getestet. Dabei ergab sich, dass nach Einnahme von Kellogg-Cerealien ein Anstieg des Blutzuckers ausbleibt und die langsame Resorption der Kohlenhydrate im Magen-Darm-Trakt auf die Zusammensetzung der Kellogg-Cerealien und die Milch zurueckzufuehren ist. Bei dieser langsamen Resorption sind maessige Anstiege des Insulins nachweisbar. Der Anteil der Kohlenhydratverbrennung war nach Einnahme von Kellogg-Cerealien erhoeht und die Fettverbrennung reduziert, so dass eine bessere Ausnutzung des Sauerstoffs erfolgte. Der Anteil der Fette am Stoffwechsel wird eindeutig reduziert.
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