Haltbarkeit und Qualitaet von pasteurisierter Milch. Teil 5: Einfluss der Thermisation von Rohmilch.
1988
Eberhard P. | Gallmann P.U.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Landwirtschaft Schweiz
Том
1
Нумерация страниц
v.281-284(5)
Другие темы
Aptitude a la conservation; Pasteurizacion; Tratamiento termico; Lait pasteurise; Leche pasterizada; Bacterie; Aptitud para la conservacion
Язык
Немецкий
Примечание
4 tables, 2 ill. 6 ref. Summaries (De, En, Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
[Keeping quality of pasteurized milk. Part 5: Influence of the raw milk thermization]. [German]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Landwirtschaft-Schweiz (Switzerland). (Oct 1988). v. 1(5) p. 281-284.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
