Eficacia del envasado al vac.o como procedimiento de comercializaci.n del h.gado de cordero.
2002
Moreno R. | Rota C. | Blanco D. | Yang.ela J. | Carrami.ana J.J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.29-40(11)
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Analisis organoleptico; Contaminacion biologica; Emballage sous vide; Aptitude a la conservation; Hygiene des aliments; Embalaje en vacio
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Ilus., 4 tablas; 55 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Efficacy of vacuum packaging as commercialization procedure of lamb liver]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph
Источник
Eurocarne (Espa.a). (Dic 2002). (no.112) p. 29-40.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad de Zaragoza (Espa.a). Facultad de Veterinaria
Starptautiska zinatniska konference: Tradicionalais un novatoriskais sabiedribas ilgtspejiga attistiba. Konkuretspejas problemas ilgtspejiga ekonomikas attistiba. Rezekne (Latvia). 28 Feb - 2 Mar 2002.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]