Influencia de los elementos minerales en las caracteristicas del jamon serrano de Granada.
1992
Puertos P. | Lopez M. | Lopez M.C. | Villalon M. | Artacho R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Jamon; Propriete organoleptique; Qualite; Espana; Murissage; Teneur en elements mineraux
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
9 fig.; 8 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Influence of mineral elements in organoleptic properties of cured Spanish ham from Granada]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Источник
Ars-Pharmaceutica.-Volumen-Especial (Espana). (1992). v. 33(1-2-3-4) p. 981-987. Recibido en el Centro de Entrada de Datos en Jun de 1994.
Конференция
20. Congreso Internacional de la Sociedad Farmaceutica del Mediterraneo Latino. Granada (Espana). 2-4 Oct 1992.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad de Granada (Espana). Dept. de Nutricion y Bromatologia
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]