AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Utilisation du palmitate d' ascorbyle, de l' alpha-tocopherol et des phospholipides pour stabiliser le saindoux [antioxygenes].

1982

Bourgeois C.F. | Czornomaz A.M


Библиографическая информация
Revue Francaise des Corps Gras
Том 29 ISSN 0035-3000
Нумерация страниц
v.111-116(3)
Язык
Французский
Примечание
15 Ref., Summaries (Fr, En, De, Es).
Переведенный заголовок
Английский. Utilisation of ascorbyl palmitate, alpha-tocopherol and phospholipids as antioxidants in lard.
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Revue-Francaise-des-Corps-Gras (France). (Mar 1982). v. 29(3) p. 111-116.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Hoffmann-La Roche et Cie, Fontenay-sous-Bois (France). Laboratoire de Biochimie et Technologie Alimentaire
Centre de Documentation des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles, Massy (France).

2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org