Los derivados de cacao en la produccion de helados, batidos y postres lacteos.
1992
Tortajada M.V.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.83-86
Другие темы
Feve de cacao; Productos lacteos; Analisis organoleptico; Creme glacee
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Fig.
Переведенный заголовок
Английский.
[Cocoa derivatives in icecream, milk shake and milk dessert production]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Источник
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Nov 1992). (no.9) p. 83-86.
Конференция
2. Jornadas Tecnicas sobre Derivados del Cacao y Tecnologia Lactea. Valencia (Espana). 6 Nov 1992.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]