Intensive Nutzung leichter Boden Norddeutschlands mit Spargel.
2000
Kaufmann K.
Lehmige Sandboden und mit Lehm unterlagerte Sandboden im Norden Deutschlands werden zunehmend mit Spargel (Asparagus off. L.) gewinnbringend und umweltvertrSglich genutzt. Diese Gemnseart nimmt im heimischen Freilandgemnsebau einebesondere Stellung ein. Er ist beim Verbraucher ein sehr beliebtes Gemnse und mit nber 14000 ha hat er die erste Position im Freilandgemnsebau und einem Anteil von 350 Mio. DM an den Gesamtverkaufserlosen bei Gemnse. Spezielle Anbauma"nahmen sind erforderlich da er in Dauerkultur mit einer Nutzungsdauer von mindestens 10 Jahren angebaut wird und wegen seiner speziellen Standortansprnche ist eine Bewirtschaftung auf leichten Boden moglich. Die Tendenz im Spargelverbrauch aus Inlanderzeugung und Import ist steigend. Niedersachsen ist das Bundesland mit der weitaus gro"ten SpargelflSche. Die dynamischste Entwicklung im Spargelanbau verlSuft in den letzten Jahren in Brandenburg.
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