[Rheological properties of ultrafiltered skim milk. II. Protein voluminosity]. [English]
1988
Hallstroem M. | Dejmek P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.95-97(2)
Другие темы
Ultrafiltracion; Propriete rheologique; Proteinas; Propiedades reologicas; Lait ecreme
Язык
Английский
Примечание
3 ill., 13 ref. Summaries (De, En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Milchwissenschaft (Germany, F.R.). (1988). v. 43(2) p. 95-97.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Univ. of Lund, Lund (Sweden). Dept. of Food Technology
2012-04-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]