LOS RECURSOS ZOOGENÉTICOS VISTOS DESDE EL PROCESO ADMINISTRATIVO Y DE LA GESTIÓN GANADERA FAMILIAR

Английский. It conducted an inquiry in order to know the structure of family farming units, referred to as regards the animal component, as well as administrative processes and management that can be identified in these units not business or formal. So visited 105 family units located in the municipality of Tecamachalco, Puebla and a questionnaire were applied to gather information on the livestock structure, to agriculture, to the general management of livestock and to identify stages of the administrative process. The results illustrate the diversity of species found in these production units where is detected the influence of environmental factors very incident and they oblige that constitute elements of draw of risks. This livestock has a very specific function-objetive it remedied needs of first instance of the family. However, the management given to these animals responds more to traditional and local knowledge that other scientific type, so it has been very difficult to identify and rank the classic stages of the process of administration and management. This does not mean that there are anomalies in the management of livestock by the family, but it should be with different approach to livestock units of family-type.

Испанский язык; кастильский. Se realizó una investigación con la finalidad de conocer la estructura de las unidades de ganadería familiar, en cuanto al componente animal se refiere, así como de los procesos administrativos y de gestión que se puedan identificar en estas unidades no empresariales ni formales. Para ello se visitaron 105 unidades familiares ubicadas en el Municipio de Tecamachalco, Puebla y se les aplicó un cuestionario para recabar información relativa a la estructura ganadera, a la agrícola, al manejo general del ganado y a identificar etapas del proceso administrativo. Los resultados ponen en evidencia la diversidad de especies encontradas en estas unidades de producción en donde se detecta la influencia de factores ambientales muy incidentes y que obligan a que se constituyan en elementos de sorteo de riesgos. Esta ganadería tiene una función-objetivo muy específica ya que subsana necesidades de primera instancia de la familia. No obstante, el manejo que se les da a estos animales responde más a aspectos tradicionales y de conocimiento local, que a otros de tipo científico, por lo que ha sido muy difícil identificar y jerarquizar las etapas clásicas del proceso de administración y de gestión. Esto no quiere decir que existan anomalías en el manejo del ganado por parte de la familia, sino que se debe estudiar con distinto enfoque a las unidades ganaderas de tipo familiar.