POLIMORFISMO GENÉTICO DE LA BETA-LACTOGLOBULINA EN OVEJAS TROPICALES EN VENEZUELA Y SU EFECTO SOBRE LA PRODUCCIÓN LÁCTEA

Английский. Tropical sheep breeds are characterized by being haired breeds, mainly used for meat production. The growth of lambs during the pre-weanning first phase depends almost exclusively on mother's milk production, hence the attention given to milk proteins and their genotype. Beta-lactoglobulin plays a preponderant role within these proteins as it is the most abundant milk protein in ruminants, and it is known that in sheep it is found in chromosome 3 and has polymorphic variants. For this study, an experiment was carried out with 20 tropical West African sheep to determine the genotype of the BLG and its effect on milk production. Genotyping was performed by PCR-RFLP technique and the milk production estimate by lambs’s double weighing. The results showed BLG allele frequencies of 0.80 for the homozygous AA, 0.20 for the heterozygote AB and absence (0.00) for BB homozygotes, no showed effect on milk production during breastfeeding. It is noteworthy that despite the small number of individuals analyzed, a predominance of genotype AA, which has been associated with a greater amount of casein in milk and therefore cheese yield is shown. These findings are useful for establishing patterns of marker-assisted selection, and thus giving these species a greater scientific interest in production systems.

Испанский язык; кастильский. Los ovinos tropicales se caracterizan por ser razas de pelo, utilizados para la producción de carne principalmente. Sin embargo, el crecimiento de los corderos durante su primera fase de vida depende casi exclusivamente de la producción láctea de su madre, de allí que se preste atención a las proteínas lácteas y el genotipo de las mismas. Dentro de estas proteínas juega un papel preponderante la BLG ya que es la proteína láctea más abundante en los rumiantes, y es conocido que en los ovinos se encuentra en el cromosoma 3 y presenta variantes polimórficas. Para este estudio se planificó un experimento con 20 ovejas tropicales West African, para determinar el genotipo de la BLG y su efecto sobre la producción láctea. El genotipado se realizó mediante la técnica PCR-RFLP y la estimación de la producción láctea por el método del doble pesaje del cordero. Los resultados mostraron frecuencias alélicas de la BLG de 0,80 para el homocigoto AA; 0,20 para el heterocigoto AB y ausencia (0,00) para los homocigotos BB. No se encontró efecto sobre la producción láctea durante el amamantamiento. Es importante mencionar que a pesar del número reducido de individuos analizados, se muestra un predominio del genotipo AA, el cual ha sido asociado a una mayor cantidad de caseína en la leche y por ende mejor propiedad o rendimiento quesero. Estos hallazgos resultan de gran utilidad para establecer planes de selección asistida por marcadores, y darle así a estas especies un mayor interés científico en los sistemas de producción.