Colorants in nonalcoholic beverages and juices using the new method of micro-column liquid adsorption chromatography | Анализ синтетических красителей в безалкогольных напитках и соках с использованием нового метода микроколоночной жидкостно-адсорбционной хроматографии

Английский. The study subjects were lemonades and juices popular in the Samara region. Lemonade Volzhanka. Feijoa, lemonade Drippings with natural syrup Tarkhun, juice Gold. Orange, Children juice Sady Pridonja. Apple-Cheery. In the beverages by the micro-column liquid adsorption chromatography (MLAC) the presence of such synthetic food dyes (SFD) as Tartrazin (E102), Yellow Quinoline (E104), Yellow Solnechny zakat (E110), Karmuazin (E122). Ponso 4R (E124), Red Charming (E129), Blue patented V (E131), Indigocarmin (E132), Diamond Blue FCF (E133) was determined. The MLAC method consisted in dividing the resultant extract on the Sorbfil plates by aid of eluents 1 (diethylamine : chloroform :ethanol : 25% aqueous ammonia solution – 6 :5:5:0.7 vol%) and 2 (ethanol : isobutyl alcohol : 25% aqueous ammonia solution. Sample preparation of a beverage was carried out by adding ammonium sulfate to a concentration of 43 wt.%, then it was extracted by a mixture of acetone solvents and 2-propanole in a ratio of 60:40 wt.% at a volume ratio of a solvent mixture and an aqueous solution of 1:10. To implement the MLAC method, glass capillaries having an inner diameter of 0.5 mm and a length of 4.5-5.0 cm filled with a silica gel. The movement and blooming of sorbate zones occurs in a very thin layer of a sorbent which is in capillary space thereby reducing the contribution of hydrodynamic effect in the blooming of sorbate zones. To obtain images of analyte zones scanner Epson Perfection 1260 and survey with a digital camera Sony were used. The resultant images were treated with a program complex Sorbfil Videodensitometr TLC Quantitative Evaluation (Ver. 1.7.). The developed MLAC method differs from the conventional planar thin-layer chromatography in higher economical efficiency, minimum consumption of sorbent and solvent, the absence of special equipment, provides better reproducibility of the results

Русский. Объектами исследования были выбраны популярные в Самарской обл. лимонады и соки: лимонад "Волжанка. Фейхоа", лимонад "Капель с натуральным сиропом тархун", сок "Gold. Апельсиновый", сок для детей "Сады Придонья. Яблоко-вишня". В напитках с помощью метода микроколоночной жидкостно-адсорбционной хроматографии (МЖАХ) определялось наличие таких синтетических пищевых красителей (СПК), как Тартразин (E102), Желтый хинолиновый (E104), Желтый "Солнечный закат" (E110), Кармуазин (E122), Понсо 4R (E124), Красный очаровательный (E129), Синий патентованный V (E131), Индигокармин (E132), Бриллиантовый голубой FCF (E133). Метод МЖАХ заключается в разделении полученного экстракта на пластинах Sorbfil с помощью элюентов 1 (диэтиламин : хлороформ : этанол : 25%-ный водный раствор аммиака – 6:5:5:0,7 об.%) и 2 (этанол : изобутиловый спирт : 25%-ный водный раствор аммиака). Пробоподготовку напитка проводили путем добавления сульфата аммония до концентрации 43 мас.%, затем экстрагировали смесью растворителей ацетона и 2-пропанола в соотношении 60:40 мас.% при объемном соотношении смеси растворителей и водного раствора 1:10. Для реализации метода МЖАХ использовали капилляры из стекла с внутренним диаметром 0,5 мм и длиной 4,5-5,0 см, заполненные силикагелем марки СТХ-1ВЭ. Движение и размытие зон сорбатов происходит в очень тонком слое сорбента, находящегося в пространстве капилляра, что уменьшает вклад гидродинамического эффекта в размывание зон сорбатов. Для получения изображений зон аналитов использовали планшетный сканер Epson Perfection 1260 и съемку цифровой камерой Sony. Обработку полученных изображений проводили с помощью программного комплекса Sorbfil Videodensitometr TLC Quantitative Evaluation (Ver. 1.7.). В соках "Сады Придонья. Яблоко-вишня" и "Gold. Апельсиновый" не заявлены и не обнаружены СПК, тогда как в лимонаде "Волжанка. Фейхоа" обнаружены Тартразин и Синий патентованный, указанные производителем на этикетке. Лимонад "Капель с натуральным сиропом тархун" по данным эксперимента содержит Тартразин и Бриллиантовый голубой, не заявленные производителем. Разработанный метод МЖАХ отличается от традиционной планарной тонкослойной хроматографии более высокой экономичностью, минимальным расходом сорбента и растворителя, отсутствием специального оборудования, обеспечивает лучшую воспроизводимость результатов