Effects of birth weight on live weight, carcass, muscle fibers and meat quality in lambs following fattening after weaning | Doğum ağırlığının sütten kesim sonrası besiye alınan kuzularda canlı ağırlık, karkas, kas lifi ve et kalitesi üzerine etkileri
2009
Şirin, E., Gaziosmanpaşa Univ., Faculty of Agriculture, Tokat (Turkey). Div. of Animal Science
Английский. This study was carried out to determine the effect of birth weight on live weight, carcass (carcass yield, carcass weights), muscle fiber characteristics (muscle fiber type, muscle fiber number, average muscle fiber area) and meat quality in male (n=21) and female (n=22) Karayaka lambs following fattening after weaning.
Показать больше [+] Меньше [-]турецкий. Bu çalışma, doğum ağırlığının sütten kesim sonrası (90 günlük yaşta) besiye alınan dişi (n=22) ve erkek (n=21) Karayaka kuzularının canlı ağırlık, karkas (karkas randımanı, sıcak ve soğuk karkas ağırlıkları), kas lifi özellikleri (kas lifi tipi, sayısı ve ortalama alanı) ve et kalitesi üzerine etkisini belirlemek için yapılmıştır.
Показать больше [+] Меньше [-]