Results of the separation of food suspension by pulsation apparatus | Результаты процесса разделения пищевой суспензии с помощью пульсационного аппарата

Английский. Studied was the effect of environmental temperature and pulsation treatment on the duration of the separation process of dry distillers grains (DDG). The developed pulsation apparatus is a hollow glass tube divided into an operating area and setting area. The pulsation amplitude is 2 mm, the frequency is adjusted by a converter and through an eccentric and stem is passed to a membrane. The power is supplied through a reducer by an electric engine. DDG used in the experiment has a density of 1.365 g/ml containing dry matter 21.3%. Treating lasted 15 min at the frequency of 7 Hz and a temperature, 4, 20 and 60 degrees C. Setting lasted 0-5 h. As a result there have been made plots of the change in the content of dry matter in the upper and lower areas of shared heterogeneous environment of liquid retention time and temperature. As is established, the optimal temperature for separating DDG is 20 degrees C, the duration is 1-3 h. At higher temperature separating goes more slowly. At lower temperature no separating was observed, on the contrary, there was DDG mixing.

Русский. Изучали влияние температуры среды и пульсационной обработки на продолжительность процесса разделения зерновой послеспиртовой барды (ЗПБ). Разработанный пульсационный аппарат представляет собой полую стеклянную трубу, разделенную на рабочую зону и зону отстаивания. Амплитуда пульсации составляет 2 мм, частота регулируется преобразователем и через эксцентрик и шток передается на мембрану. Питание осуществляется от электродвигателя через редуктор. Использованная в опыте ЗПБ имела плотность 1,365 г/мл при содержании сухих веществ 21,3%. Обработку проводили в течение 15 мин при частоте 7 Гц и температуре 4, 20 или 60 град. С. Отстаивание проводили в течение 0-5 ч. В результате составлены графики зависимости изменения содержания сухих веществ в верхней и нижней зонах разделяемой жидкостной гетерогенной среды от продолжительности отстаивания и температуры. Установлено, что оптимальной для разделения ЗПБ температурой является 20 град. С, при этом продолжительность составляет 1-3 ч. При более высокой температуре разделение происходит гораздо медленнее, при более низкой – разделения не происходит, напротив, наблюдается перемешивание ЗПБ.