Effect of different growing area on triacylglycerol composition of cv. Gemlik olive oil in Turkey | Türkiye'deki Gemlik zeytini yağlarının trigliserid kompozisyonu üzerine farklı yetiştirme alanlarına etkisi
2013
Sevim, D., Olive Research Institute, İzmir (Turkey) | Köseoğlu, O., Olive Research Institute, İzmir (Turkey) | Güngör, F.E., Olive Research Institute, İzmir (Turkey)
Английский. The origin of Gemlik olive cultivar is Gemlik, district of Bursa. This cultivar has spread rapidly during last years outside of its own origin and olive oil production of Gemlik cultivar, which is used as table olive, has increased dramatically in Turkey. In this research the effect of different growing areas on olive oil purity parameters were studied in the Marmara and Eagen region, during 2009/2010 crop season.
Показать больше [+] Меньше [-]турецкий. Gemlik zeytin çeşidinin orijini Bursa'nın Gemlik ilçesidir. Bu çeşit son yıllarda kendi doğal yöresi dışında hızlı bir yayılım göstermiştir ve ülkemizde sofralık zeytin olarak kullanılan Gemlik zeytin çeşidinden zeytinyağı üretimi önemli ölçüde artmıştır. Bu çalışmada Marmara ve Ege bölgelerinde farklı yetiştirme alanlarının zeytinyağı saflık parametrelerine etkisi, 2009/2010 hasat sezonunda araştırılmıştır.
Показать больше [+] Меньше [-]