Влияние разного уровня в рационе источников труднораспадаемого в рубце протеина и крахмала на продукцию молочного белка у коров | Effect of different levels of low-degradable protein and starch feed sources on milk protein yield in dairy cows

Русский. Изучали эффект стимуляции выхода молочного белка с молоком у коров при скармливании рациона, обеспечивающего дополнительное поступление в метаболический фонд аминокислот и глюкозы. Опыт проведен на 2 группах коров-первотелок холмогорской породы, по 4 животных в каждой, находившихся на 3-м месяце лактации, у которых сонная артерия была выведена под кожу для получения артериальной крови. До отела и в течение 2 месяцев после него коровы получали рацион, включавший сено злаково-бобовое, силос разнотравный, свеклу кормовую и комбикорм. Затем в рационе опытной группы было повышено содержание источников труднораспадаемого в рубце протеина и крахмала: в опытной и контрольной группах доля соевого шрота составляла 23 и 7%, а зерна кукурузы - 30 и 5% соответственно. При этом рационы этих групп не различались по содержанию сырого протеина и обменной энергии. Через 30 дней после смены рациона среднесуточный удой в опытной группе стал выше на 15,8% (Р меньше 0,01), продукция молочного белка на 18,3% (Р меньше 0,05), а содержание мочевины в молоке - ниже на 11,4% (Р меньше 0,05) по сравнению с контролем (удой 18,3 кг, продукция белка 560 г, содержание мочевины 4,02 ммоль/л). Заключили, что скармливание коровам рациона, обеспечивающего дополнительное поступление аминокислот и глюкозы в метаболический пул, повышает продукцию молочного белка и эффективность использования аминокислот на продуктивные цели.

Английский. The aim of the study was to investigate the effect of stimulating milk protein and milk yield in dairy cows fed a diet providing an additional influx of amino acids and glucose into metabolic pool. Experiments were conducted on two groups of first calved Holmogor cows, 4 animals each, on 3 mo of lactation, whose carotid artery was put under the skin to obtain arterial blood. During one month before and two months after calving the cows received diet composed of grass-legume hay, diverse grassy silage, fodder beet and concentrate. Then cows in treatment and control groups received diets with different levels of low-degradable protein and starch: the percentage of soybean meal in treatment and control groups was 23 and 7%, that of corn grain − 30 and 5% respectively and these diets did not differ in the percentage of crude protein and metabolizable energy. After 30 days after the change of diet, the daily average milk yield in treatment group was higher by 15.8% (P less than 0.01), milk protein production by 18.3% (P less than 0.05), and urea content in milk was lesser by 11.4% (P less than 0.05) compared with control (milk yield 18.3 kg, protein 560 g, urea 4.02 mM). The data obtained suggest that the feeding of cows diet providing additional influx of amino acids and glucose into metabolic pool does provoke an increase in production of milk protein and efficacy of using amino acids for productive purposes.