The efficiency of egg production at poultry farms of Belarus

Английский. Poultry farming in Belarus makes a significant contribution to food security of the country as a major producer of high quality animal protein in the form of eggs and poultry meat. Today the Belarusian market of poultry products is developing rapidly and poultry farming is cost-effective. The article deals with the analysis of egg production in the Republic of Belarus and sources of its efficiency growth. The sources of the Belarus press, statistical books, standard-legal documents, information about the production results of the poultry organizations were used as a material for the study. The main ways of improving the efficiency and competitiveness of the egg poultry products should become: reduction of production costs through its optimization, economical use of raw materials, which make up 70% of production expenses, observance of technological norms and standards, including material costs. At the same time it is necessary to develops of the selection work, adherence of the sanitary regime of the poultry maintenance, and introduction resource and energy saving technologies for solve the problems of effective competitive economy formation in the poultry industry.

Русский. Птицеводство Республики Беларусь вносит весомый вклад в продовольственную безопасность страны как основной производитель высококачественного животного белка в виде яиц и мяса птицы. В настоящее время белорусский рынок птицеводческой продукции как яичного, так и мясного направления, стремительно развивается, и птицеводство является экономически эффективной отраслью. Статья посвящена анализу производства яиц в Республике Беларусь, оценке эффективности яичного птицеводства. В качестве материала для исследования были использованы источники белорусской печати, статистических сборников, нормативно-правовые документы, данные о производственных результатах птицеводческих организаций. Основными путями повышения эффективности и конкурентоспособности продукции яичного птицеводства должны стать: сокращение издержек производства путем его оптимизации, экономное расходование сырьевых ресурсов, которые составляют до 70% производственных затрат, соблюдение технологических норм и нормативов, в том числе материальных затрат. Наряду с этим для решения проблем формирования эффективной конкурентоспособной экономики в птицеводстве необходимо развитие селекционной работы, соблюдение санитарного режима содержания птицы, внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.