RASGOS DE COMPORTAMIENTO DE CERDOS EN CRECIMIENTO Y CEBA ALIMENTADOS CON UNA DIETA PREPARADA CON SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES LOCALES | PERFORMANCE TRAITS OF GROWING AND FATTENING PIGS FED A DIET CONTAINING LOCAL AGROINDUSTRIAL BYPRODUCTS

Английский. The objective of the present work was to obtain a new feedstuff from agro-industrial by-products locally available, as well as its evaluation through feeding pigs. Alcohol distillery residues (vinasse), wheat bran and discarded cassava roots were used as raw sources in the 40:40:20 ratio. Twenty four growing/fattening pigs individually housed were employed following an at random design with three treatments and eight replication each, consisting of the substation of the control diet by graded levels, 0, 25 and 50% of the new feedstuff. The new feedstuff had 87.99% DM, and the dry sample, 7.20% crude fibre 22.22% crude protein (Nx6.25) and 12.33% true protein. After 80 days on test, similar final weight was found for the control and 25% new feedstuff, 86.7 and 84.5 kg, whereas with 50% of replacement, the value was 80.0 kg. The same results were observed for mean daily gain, 765, 761 and 674 g, and feed conversion, 2.77, 2.90 and 3.16 kg/kg gain. The study of feasibility showed a cost reduction per ton of live meat in the same direction of substitution of the control diet, accounting for 16.3 and 31.7%, respectively. It is suggested that it is possible the substitution of 25% of the diet for the new feedstuff, without affecting animal performance and with economic advantages.

Испанский язык; кастильский. Los objetivos del presente trabajo fueron el obtener un nuevo alimento a partir de subproductos agroindustriales localmente disponibles, y su evaluación en la alimentación de cerdos. Como fuentes de materias primas se utilizaron residuos de destilería de alcohol (vinaza), salvado de trigo y raíz de yuca de desechos, en proporciones de 40:40:20. Se utilizaron 24 cerdos en crecimiento/ceba alojados en corrales individuales, que fueron distribuídos según un diseño completamente aleatorizado en tres tratamientos con ocho repeticiones, consistentes en la sustitución de niveles variables, 0, 25 y 50% de la dieta control por el nuevo alimento El nuevo alimento obtenido mostró valores 87.99% de MS, y en la muestra seca, 7.20% de fibra bruta; 22.22% de proteína bruta (Nx6.25) y 12.33% de proteína verdadera. A los 80 días de prueba, se obtuvo similar peso final de los cerdos en el tratamiento control y con el 25% del nuevo alimento, 86.7 y 84.5 kg, no así para el 50% de sustitución, 80.0 kg. De igual manera se comportó la ganancia media diaria, 765, 761 y 674 g, y la conversión alimentaria, 2.77, 2,90 y 3.16 kg/kg aumento. El estudio de factibilidad mostró una reducción del costo por tonelada de carne en pie a medida que aumentó el por ciento de sustitución de la dieta control, 16.3 y 31.7%, respectivamente.