Productive and reproductive qualities of landrace pigs of different thorough-bredness in technogenic zone of North Ossetia-Alania | Продуктивные и воспроизводительные качества свиней породы ландрас разной кровности в техногенной зоне РСО-Алания

Английский. The territory of the Republic of North Ossetia-Alania is characterized by the excessive content of heavy metal salts, resulting in reducing the productivity and reproductive qualities of farm animals, especially pigs. The research was to study the productive and reproductive indexes of different thorough-badness Landrace pigs with excessive content of heavy metals in. The research was done in one of the farms of the region. The reconnaissance experience lasting 150 days involved 2 groups of fattening Large White pigs (LWP) of the local population and Landrace of Danish selection. The scientific and economic experiment involved 4 groups (10 heads in each group) of sows of different LWP pedigree. All the experimental animals received feeds in which components the cadmium and lead contents exceeded the MAC 1.5-2.3 times. The results of studying the chemical composition of samples of the longest back muscle found that the meat of Landrace pigs contained truly (P more than 0.95) more dry matter and protein (by 1.2% and 0.8%, respectively). The meat of LWP gilts contained truly less (P more than 0.95) zinc, lead and cadmium (by 2.3, 2.7 and 4.8 times, respectively). The salt concentration of heavy metals in the meat of these animals was below the MAC. The highest productivity with higher content of heavy metals in feeds was achieved by crosses of the 2-nd -generation of Landrace with LWP (3/4 Landrace pedigree) that showed a true (P less than 0.05) advantage over the well-bread Landrace animals by multiple pregnancy by 9.99%; the weight of the litter nest at one-day age – 13.77%; sows' milking capacity on the 21 day after piglets' birth – 15.42%; piglets' live weight at 2 months of age – by 6.89% and live weight gain for 2 months of growing – by 7.21%. It has been concluded that LWP of local breeding are better adapted to the higher content of heavy metals in feeds.

Русский. Территория Республики Северная Осетия–Алания характеризуется избыточным содержанием солей тяжелых металлов, вследствие чего снижаются продуктивность и воспроизводительные качества с.-х. животных, в частности свиней. Изучали продуктивные и воспроизводительные показатели свиней породы ландрас разной кровности при избыточном содержании тяжелых металлов в рационах. Исследования проводили на одной из свиноферм региона. В рекогносцировочный опыт продолжительностью 150 дн. были включены 2 гр. (по 10 гол.) откармливаемых подсвинков крупной белой породы (КБП) местной популяции и породы ландрас датской селекции. В научно-хозяйственном опыте было задействовано 4 гр. (по 10 гол.) свиноматок разной кровности по КБП. Все подопытные животные получали корма, в компонентах которых содержание кадмия и свинца превышало ПДК в 1,5-2,3 раза. По результатам изучения химического состава образцов длиннейшей мышцы спины было установлено, что в мясе свиней породы ландрас содержалось достоверно (Р больше 0,95) больше сухого вещества и белка (на 1,2% и –0,8% соответственно). В мясе подсвинков КБП содержалось достоверно меньше (Р больше 0,95) цинка, свинца и кадмия – в 2,3;2,7 и 4,8 раза, соответственно. Концентрация солей тяжелых металлов в мясе этих животных была ниже ПДК. Наиболее высокой продуктивностью при повышенном содержании тяжелых металлов в кормах обладали помеси 2-го поколения породы ландрас с КБП (кровность ¾ по породе ландрас), у которых было отмечено достоверное (Р меньше 0,05) преимущество над чистопородными ландрасами по многоплодию на 9,99%; массе гнезда приплода в суточном возрасте – на 13,77%; молочности маток на 21 день после рождения поросят – на 15,42%; живой массе поросят в 2-х месячном возрасте– на 6,89% и приросту живой массы за 2 месяца выращивания – на 7,21%. Сделан вывод, что свиньи КБП местной селекции лучше адаптированы к повышенному содержанию тяжелых металлов в кормах.