Influence of apparatus factors on the results of evaluation of oil content, moisture, and percentage of oleic acid in sunflower seeds by a NMR-method | Влияние аппаратурных факторов на результаты измерения масличности, влажности и массовой доли олеиновой кислоты в семенах подсолнечника методом ЯМР

Английский. Studied was the impact of apparatus factors on the results of measurements of qualitative traits of sunflower seeds (oil content, moisture and weight percentage of oleic acid) using a NMR-analyzer of oil content and moisture AMV-1006M. The primary apparatus factor that may influence on the measurements results include stability and accuracy of maintaining the desired resonance conditions for hydrogen nucleuses in an analyzed sample and stability of radio impulse strength. As objects for research there were chosen sunflower seeds samples with the following traits: oil content 36.0–51.5%, moisture content 4.5–14.7% and oleic acid content in oil 30–87%. Deviation of the resonance conditions from the desired values and deviation of source voltage of power amplifier output stage of radio impulses (PAR) were created artificially, by means of an especially developed control program of the resonance conditions and strength. Detuning of resonance conditions within a range ±4∙10-5 оf relative units and PAR strength within in a range ±4% did not effect the measured values of oil content and moisture content of sunflower seeds, and lies in the error limits of the used method. It has been found that detuning of the resonance conditions influences significantly on the measured value of oleic acid content in oil of sunflower seeds. On average, detuning by a value ±10-5 of relative units leads to an error of up to 5.0–5.5%. 1% detuning of PAR leads to variation of the measured value of oleic acid content on average by 3.5–4.0%. The desired values of apparatus factors to obtain the results of measuring the percentage of oleic acid in sunflower seeds with a specified error are provided by stabilization of the resonance conditions within no more than ±2*10-6 оf relative units and stability of PAR strength of no more than ±0.2%.

Русский. Изучали влияние аппаратурных факторов на результаты измерения показателей качества семян подсолнечника (масличности, влажности и массовой доли олеиновой кислоты) на ЯМР-анализаторе масличности и влажности АМВ-1006М. К основным аппаратурным факторам, которые могут оказывать влияние на результаты измерений, относят стабильность и точность поддержания оптимальных резонансных условий для ядер водорода в анализируемой пробе и стабильность мощности радиоимпульсов. В качестве объектов исследования были отобраны образцы семян подсолнечника с масличностью 36,0–51,5%, влажностью 4,5–14,7% и содержанием олеиновой кислоты в масле 30–87%. Отклонение резонансных условий от оптимальных значений и отклонение напряжения питания выходного каскада усилителя мощности радиоимпульсов (УМР) создавались искусственно, с помощью специально разработанной программы управления резонансными условиями и мощностью. Показано, что расстройка резонансных условий в диапазоне ±4*10E-5 отн. ед. и мощности УМР в диапазоне ±4% не оказывает влияния на измеренные значения масличности и влажности семян подсолнечника и находится в пределах погрешностей используемого метода. Установлено, что растройка резонансных условий оказывает существенное влияние на измеренное значение содержания олеиновой кислоты в масле семян подсолнечника. В среднем расстройка на величину ±1*10E-5 отн. ед. приводит к погрешности до 5,0–5,5%. Установлено, что расстройка УМР на 1% приводит к изменению измеренного значения содержания олеиновой кислоты в среднем на 3,5–4,0%. Оптимальные значения аппаратурных факторов для получения результатов измерений массовой доли олеиновой кислоты в семенах подсолнечника с заданной погрешностью обеспечиваются стабилизацией резонансных условий в пределах не более ±2*10-6 отн. ед. и стабильностью мощности УМР не более ±0,2%.