Biochemical indicators of blood serum and pathomorphological changes in the guinea pigs' innards caused by the long-term consumption of milk with formic acid | Биохимические показатели сыворотки крови и патоморфологические изменения в органах морских свинок при длительном потреблении молока с добавлением муравьиной кислоты

Английский. Currently, milk coagulation technology with formic acid (FA) for calf rearing is being implemented. However, the information on protective efficacy and safety of this type of milk is extremely contradictive. The purpose of this research is to determine the biochemical indicators of blood and pathomorphological changes of guinea pigs' innards in the course of long-term calf rearing using coagulated milk containing FA. The research was conducted on male guinea pigs at the age of 6 months with the body weight from 580 to 660 g. All animals were divided into 2 groups (control and experimental) of 10 specimens in each. The milk was used, that was coagulated with 8.5% solution of FA in an amount of 20 ml/l at room temperature and repeatedly stirred for 6-12 h. The experimental group was reared daily with coagulated milk with FA in a volume of 40-50 ml per animal for 30 days. Control group was consuming fresh milk. Blood was sampled from heart 30 days after the trial was launched. After the experiment, all the animals were slaughtered and put to pathomorphological examination. Conducted model test demonstrated that the long-term consumption of milk with FA causes a chronic inflammation of gastrointestinal tract with a predominant lesion of the large intestine. Increase in blood serum of alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, gamma glutamyltransferase, creatinine and urea levels by 70.1; 27.5; 55.6; 53.7 and 21.2% (P less than 0.05), respectively, was observed 30 days after the beginning of experiment. The results of biochemical analysis of blood serum and pathological examination indicated hepatic and nephrotoxic effects of FA, which should be considered in the implementation of the described scheme in order to prevent gastrointestinal disorders in calves.

Русский. В настоящее время внедряется технология сквашивания молока для выпойки телят раствором муравьиной кислоты (МК). Однако сведения о профилактической эффективности и безопасности такого молока крайне противоречивы. Цель исследования – установить биохимические показатели крови и патоморфологические изменения во внутренних органах у морских свинок при длительном выпаивании молока с добавлением МК. Исследование проводили на 20 морских свинках – самцах в возрасте 6 месяцев с массой тела 580-660 г. Все животные были разделены на 2 группы (контрольную и опытную) по 10 особей в каждой. В эксперименте использовали молоко, которое сквашивали 8,5% раствором МК из расчета 20 мл на 1 л при комнатной температуре и многократно перемешивали в течение 6-12 ч. Животным опытной группы молоко с добавлением МК выпаивали ежедневно в объеме 40-50 мл на голову в течение 30 дней. Контрольные морские свинки получали свежее молоко. Забор крови для проведения исследования осуществляли из сердца через 30 суток после начала опыта. По окончании эксперимента всех животных подвергали убою и патологоанатомическому исследованию. Результаты модельных экспериментов свидетельствуют о том, что длительное выпаивание животным молока с добавлением МК вызывает хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта с преимущественным поражением толстой кишки. В сыворотке крови морских свинок через 30 суток после начала опыта наблюдалось повышение содержания аланинаминотрансферазы, аспартатаминотрансферазы, гамма-глутамилтрансферазы, креатинина и мочевины соответственно на 70,1; 27,5; 55,6; 53,7 и 21,2% (P меньше 0,05). Результаты биохимического исследования сыворотки крови и патоморфологическая картина указывают на гепато- и нефротоксическое действие МК, что необходимо учитывать при внедрении в производство описанной схемы профилактики желудочно-кишечных заболеваний у телят.