Probiotics, prebiotics and synbiotics in pig diet to produce organic pork | Пробиотик, пребиотик и синбиотик в рационе свиней для получения органической свинины

Английский. Research was done in 2017 in one of farms of Krasnodar region. Probiotic lactic acid leaven "MKZ" (P1) based on propionic and lactic acid bacteria, veterinary prebiotic "Baliz-V" (P2) containing comenic and other organic acids and synbiotic P1+P2 effect on large intestine microbiocenosis and productivity of young pigs that are raised for organic pork was studied. For experiment, 40 weaned piglets, 24-day-old with average live weight of 9.0±0.5 kg, were formed into 4 groups of analogues. Animals were in similar housing and feeding conditions. 1st (control) group was on main diet, 2nd and 3rd ones additionally received P1 and P2 respectively, and 4th one - P1+P2. Experiment lasted 180 days. Pigs' (at the age of 30, 60, 180 days) excreta microbiological examination was done by dilution method in sterile saline solution and inoculation to nutritional medium. Number of lacto- and bifidobacteria in 60 days old pigs was an order of magnitude higher compared to a month old animals, and 180 days old - 2 orders higher. With P1, P2 and P1+P2 introduction in diet, there is significant change in intestinal microbiota indicators in direction of useful normal flora increase, effect is most noticeable in 4th group. Lactobacilli content in 30 days old piglets' intestine was 8.5, 60 days old - 8.8, 180 days old – 9.0, which was significantly higher compared to control (p less than 0.001). Bifidobacteria content (in lg CFU/g) in 30 days old piglets' intestine was 9.0, 60 days old - 9.7, 180 days old - 9.8, which was also significantly higher compared to control (p less than 0.001). The use of P1, P2 and P1+P2 increased average daily gain in live weight for the whole growing period. This index in control was 723.7 g, and in the 2nd–4th experimental groups it was significantly higher - by 60.9; 69.3 and 77.1 g respectively. The amount of erythrocytes and leukocytes and the concentration of hemoglobin in piglets of experimental groups were also higher, than in control.

Русский. Исследования проводились в 2017 г. в одном из хозяйств Краснодарского края. Изучали влияние пробиотической молочнокислой закваски "МКЗ" (П1) на основе пропионовокислых и лактобактерий и ветеринарного пребиотика "Бализ-В" (П2), содержащего коменовую и др. органические кислоты, а также синбиотика П1+П2 на микробиоценоз толстого кишечника и продуктивность молодняка свиней, выращиваемых для получения органической свинины. Для опыта в 4 гр. аналогов были сформированы 40 поросят-отъемышей 24-дневного возраста со средней живой массой 9,0±0,5 кг. Животные находились в аналогичных условиях содержания и кормления. Первая (контрольная) группа содержалась на основном рационе, 2-я и 3-я гр. дополнительно получали П1 и П2 соответственно, а 4-я гр. - П1+П2. Продолжительность опыта составила 180 сут. Микробиологические исследования экскрементов поросят (в возрасте 30, 60, 180 дн.) проводили методом разведений в стерильном физрастворе и посевом на питательные среды. Количество лакто- и бифидобактерий у поросят в возрасте 60 дн. было на порядок выше по сравнению с месячными животными, в 180 дн. – на 2 порядка. При введении в рацион П1, П2 и П1+П2 показатели кишечного микробиоценоза существенно меняются в сторону увеличения полезной нормофлоры, эффект наиболее выражен в 4-й гр. Содержание лактобактерий в кишечнике поросят в 30 дн. составило 8,5, в 60 дн. – 8,8, в 180 дн. – 9,0, что достоверно выше по сравнению с контролем (p меньше 0,001). Содержание бифидобактерий (в lg КОЕ/г) в кишечнике поросят в 30 дн. составило 9,0, в 60 дн. – 9,7, в 180 дн. – 9,8 lg, что также достоверно выше контроля (p меньше 0,001). Введение в рацион П1, П2 и П1+П2 увеличило среднесуточный прирост живой массы за весь период выращивания. Этот показатель в контроле составлял 723,7 г, а во 2 - 4 опытных группах был достоверно выше - на 60,9; 69,3 и 77,1 г соответственно. Количество эритроцитов и лейкоцитов, а также концентрация гемоглобина у поросят опытных групп также были выше, чем в контроле.