Morphological and functional properties of udders of cows of holsteinized Black-and-White breed | Морфологические и функциональные свойства вымени коров голштинизированной черно-пестрой породы

Английский. Investigated were some morphological and functional characteristics of Black-and-White cows' udder of different Holstein blood share. Evaluation of the experimental cows' udder was carried out on the 2 and 4 month of lactation. The experiment involved 75 cow heifers. Visual assessment of the udder showed that 59 (78.7%) heifers had a bowl-shaped udder, 16 - (21.3%) - round, there were no cows with an undesirable shape of the udder. the form of teats were of 2 types: cylindrical - 86%; conical - 14%. Daily milk yield of cow heifers with a higher blood share is higher than that of purebred by 0.9-2.2 kg. The flow rate of crossbred animals was higher by 0.05-0.2 kg/min. Decrease in udder volume purebred Black and White cows' udder averaged 15.8 %, and crossbred animals with increasing share of blood: 18.0%; Of 18.5% and 19.3% and 19.9%, respectively. Milk yield for the entire lactation was higher in crossbred cows compared to purebred ones. The difference was 229-617 kg (5.9-15.9%). The duration of lactation of the studied animals averaged 297 days. Live weight and coefficient of milk yield from crossbred cows is higher in comparison with purebred by 4.0-18 kg (0.8-3.5%) 39-92 kg (5.1 to 12.0 percent), respectively. Studying the chemical composition of the milk of experimental animals has found that the difference in this indicator between the groups was insignificant, and was 0.01%. However, the yield of milk fat in the milk of crossbred cows is much more in comparison with purebred herdmates by 10.1-25.2 kg (6.9-17.4%). The improvement of the productive qualities of the technological properties of the udder provides breeding black-and-white highly holsteinized cattle.

Русский. Изучили морфофункциональные особенности вымени черно-пестрого скота с высокой долей кровности по голштинам. Оценку вымени подопытных коров проводили на 2-4 мес. лактации. В эксперименте было задействовано 75 коров-первотелок. Глазомерная оценка вымени показала, что 59 животных (78,7%) имели чашеобразную форму вымени, 16 - (21,3%) - округлую, нежелательная форма не наблюдалась. Форма сосков была 2 типов: цилиндрическая - 86%; коническая - 14%. Суточные удои коров-первотелок с более высокой долей кровности выше, чем у чистопородных на 0,9-2,2 кг. Скорость молокоотдачи помесей была выше на 0,05-0,2 кг/мин. Спадаемость вымени чистопородных черно-пестрых коров в среднем составила 15,8%, а у помесных животных по мере увеличения доли крови 18,0%; 18,5%, 19,3% и 19,9% соответственно Удой за всю лактацию был выше у помесных коров по сравнению с чистопородными. Разница составила 229-617 кг (5,9-15,9%). Продолжительность лактации исследуемых животных в среднем составила 297 дней. Живая масса и коэффициент молочности у помесных коров выше по сравнению с чистопородными на 4,0-18 кг (0,8-3,5%) и 39-92 кг (5,1-12,0%), соответственно. Изучая химический состав молока подопытных животных, установили, что различие по данному показателю между группами незначительно и составило 0,01%. Однако выход молочного жира в молоке помесных коров больше по сравнению с чистопородными сверстницами на 10,1-25,2 кг (6,9-17,4%). Улучшение продуктивных качеств технологических свойств вымени предусматривает разведение черно-пестрого скота с высокой долей кровности по голштинам.