Modern technology of sugar beet root's storage in the field clamps | Современная технология хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах

Английский. The studies were conducted in the Lipetsk region. Studied were the prospects for use in the use of tank mixture of fungicides "Anabios" and "Somnus" in the form of a fine spray of a working solution during storage of root crops (sugar beet). The pile sizes: the base width – 70 m, height – 11 m, length – 80 m. the pile volume weight was more than 40 thous t. the experiment was carried out under the procedure of placing net samples in wells at the depth of the pile top of 1.5 m. For this purpose samples were formed that were uniform in weight, phyto-pathological status and quality indices in number of 14-16 root crops in each sample having an average weight 13-15 kg. The flow of the working fluid when treating amounted to 2 l/t. Untreated root crops were control. The storage duration of sugar beet was 40 days. As an additional element of the technology of sugar beet storage the active ventilation of pile was used. According to the results of production experiment it has been concluded that the treatment of sugar beet by a combination of drugs inhibiting and fungicidal actions "Anabios" and "Somnus" as "fog" reduces the respiration rate and heat emission by root crops. This resulted in obtaining in the pilot version after 40 days of storage the raw materials of the best quality. So, the average weight loss was lower in comparison with the control variant, 1.8 times. Treatment of roots with a combination of drugs contributed to a decrease in average daily losses of sugar 2.6 times (0.012%), and the proportion of "harmful" nitrogen – 13.3% (2.41 mmol/100 g) and the content of reducing agents – by 19.9% (0.149%) in comparison with the control (0.031%, 2.78 mmol/100 g, 0.186%, respectively). When using this technology the output of sugar made up 12.46% the sucrose recoverability – 75.92%, which is higher than the value of the control variant by 1.06% (11.40%) and 2.84% (73.08%), respectively.

Русский. Исследования проводились в 2016 г. в Липецкой обл. Изучались перспективы использования баковой смеси фунгицидов "Anabios" и "Somnus" в виде мелкодисперсного распыла рабочего раствора препаратов при хранении корнеплодов (сахарная свекла). Размеры кагата: ширина основания – 70 м, высота – 11 м, длина – 80 м. Объемная масса кагата составила более 40 тыс. т. Опыт закладывали по методике сеточных проб в колодцы на глубину от верхней части кагата до 1,5 м. Для этого формировались пробы, однородные по массе, фитопатологическому состоянию и качественным показателям в количестве 14-15 штук корнеплодов в каждой пробе со средней массой 13-15 кг. Расход рабочей жидкости при обработке составил 2 л/т. Контролем служили необработанные корнеплоды. Продолжительность хранения сахарной свеклы составила 40 сут. В качестве дополнительного элемента технологии хранения сахарной свеклы применено активное вентилирование кагата. По результатам производственного опыта сделаны выводы о том, что обработка свекловичного сырья комплексом препаратов ингибирующего и фунгицидного действия "Anabios" и "Somnus" в виде "тумана" обеспечивает снижение интенсивности дыхания и выделение тепла корнеплодами. Это позволило в экспериментальном варианте получить после 40 сут хранения сырье лучшего качества. Так, среднесуточные потери массы были ниже в сравнении с контрольным вариантом в 1,8 раза. Обработка корнеплодов комплексом препаратов способствовала снижению среднесуточных потерь сахара в 2,6 раза (0,012%), доли "вредного" азота – на 13,3% (2,41 ммоль/100 г) и содержания редуцирующих веществ – на 19,9% (0,149%) в сравнении с контролем (0,031%, 2,78 ммоль/100 г, 0,186% соответственно). При использовании данной технологии выход сахара составил 12,46%, извлекаемость сахарозы – 75,92%, что выше значения контрольного варианта на 1,06% (11,40%) и 2,84% (73,08%) соответственно.