Comparative evaluation of morphometric parameters in sheep of Stavropol breed and Manychsky Merino breed | Сравнительная оценка морфометрических показателей овец ставропольской породы и породы манычский меринос

Английский. There was formed a comparative evaluation of morphometric parameters of the bodies of two domestic fine-wool sheep breeds to determine the breed that has the most potential to improve meat productivity. The object of the study was ram hogs at the age of one year in Stavropol (ST) breed, 15 heads (n = 15) and breed Manychsky Merino (MM)15 heads (n = 15). The live weight before fattening, for ST rams is truly less by 17.79% than in the MM rams. The live weight after fattening in ST ram hogs is also significantly less by 18.25% than in the MM rams. In ST sheep, the live weight before slaughter was significantly less by 18.22% than in the MM sheep. Live weight after slaughter of ST sheep is inferior by 19.39% to the weight of MM sheep. In ST sheep , the blood mass is significantly less by 16.67%, the mass of the anterior and posterior extremities by 9%, the mass of the hot carcass and the mass of the semi-carcass by 19% than in the sheep of the MM breed. According to the mass of internal fat, ST breed is inferior to MM by 30.14%. According to such morphometric indicators as oblique length of the carcass and the width of the loin, the ST breed is reliably inferior to the MM by 5%. The width of the shoulders is significantly lower in ST sheep s by 15.42% than in the breed of sheep MM. Analysis of the morphometric parameters of the body and internal organs in ST sheep and MM sheep of suggests that sheep breeds of MM significantly superior to the ST rams of the breed in many of the morphometric parameters of the body and internal organs. The obtained results indicate that the MM breed is more promising with respect to breeding, to improve meat productivity.

Русский. Сформирована сравнительная оценка морфометрических параметров тела двух отечественных тонкорунных пород овец для определения породы, которая имеет наибольший потенциал улучшения мясной продуктивности. Объектом исследования служили баранчики в возрасте одного года ставропольской (СТ) породы, 15 голов (n = 15), и породы манычский меринос (ММ), 15 голов (n = 15). Живая масса перед откормом, у баранчиков СТ породы достоверно меньше на 17,79%, чем у баранчиков породы ММ. Живая масса после откорма у овец СТ породы также достоверно меньше на 18,25%, чем у породы ММ. У овец СТ породы живая масса перед убоем была достоверно меньше на 18,22%, чем у овец породы ММ. Живая масса после убоя овец СТ породы уступает на 19,39% массе овец породы ММ. У овец СТ породы масса крови достоверно меньше на 16,67%, масса передней и задней конечностей ‒ на 9%, масса парной туши и масса полутуши – на 19%, чем у овец породы ММ. По массе внутреннего жира СТ порода уступает ММ на 30,14%. По таким морфометрическим показателям, как косая длина туши и ширина зада, СТ порода достоверно уступает ММ на 5%. Ширина лопаток достоверно меньше у овец СТ породы на 15,42%, чем у породы овец ММ. Анализ морфометрических показателей тела и внутренних органов у овец СТ породы и овец породы ММ говорит о том, что баранчики породы ММ достоверно превосходят баранчиков СТ породы по многим морфометрическим показателям тела и внутренних органов. Полученные результаты указывают на то, что порода ММ является более перспективной в плане селекции на улучшение мясной продуктивности.