Efficiency of sodium selenate utilization in tomatoes production in stress conditions | Эффективнoсть использования селената натрия при выращивании томата в условиях оксидантного стресса

Английский. Effect of selenium biofortification in adverse ecological conditions of the Chechen republic (high humidity and low temperature) on yield and biochemical characteristics of two tomatoes varieties ('Utro', 'Krasny Velican') was investigated. Dose of 4 mg Se/sq. m in triple foliar application during plant vegetation resulted in 18.9-89.9% increase of fruit yield depending on the cultivar tolerance to cladosporium. The possibility of selenium utilization in plant protection against cladosporium was demonstrated for the first time. Biofortification of plants with selenium resulted in 1.36-1.41 increase of ascorbic acid content, 1.1 times – of carbohydrates, 1.13- 1.22 times – of titratable acidity, 1.9-1.23 time – of beta-carotene, 1.55-1.36 times – of licopene. The average content of selenium in the enriched tomatoes was 947 and 1150 mg/kg dry weight for the varieties 'Krasny Velican' and 'Utro', respectively. Taste index of tomato fruit also increased by 10%. Consumption 300 g of tomato fruit at 16-fold selenium fortification level provides uptake of 22-29% in relation to the adequate selenium consumption level.

Русский. В условиях аномально низких температур и высокой влажности исследовано влияние внекорневого обогащения селеном двух сортов томата Утро и Красный Великан на урожай и биохимические показатели плодов. Исследования проводили в Чечне в 2017 г. Установлено, что доза 4 мг Se/м2 при трехкратной внекорневой обработке в течение вегетации обеспечивает значимое увеличение урожая томата на 18.9-89.9% в зависимости от устойчивости сорта к кладоспориозу. Впервые установлена возможность использования селена для защиты растений от кладоспориоза. Обогащение растений селеном приводило к увеличению содержания витамина С в 1,36-1,41 раза, сахаров - в 1,1 раза, титруемой кислотности - в 1,13-1,22 раза, бета-каротина - в 1,9-1,23 раза, ликопина - в 1,55-1,36 раза. Среднее содержание селена в обогащенных им плодах растений составило 947 и 1150 мкг/кг сухой массы у сортов Красный великан и Утро соответственно. Индекс вкуса плодов возрастал при обработке растений селеном на 10%. При 16-кратном уровне обогащения микроэлементом плоды являются хорошим источником селена, обеспечивая поступление в организм человека (в расчете на 300 г плодов) 22-29% от адекватного уровня потребления селена.